ハヤトウリとニラのポン酢炒め
ちゅうさんの家
作り方
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1
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ハヤトウリを縦半分に（大きい場合は縦４分の１に）切ります。
横に２ミリ程度に薄く切り、炒めるまで水に漬けておきます。
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2
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ニラと人参は食べやすい大きさに切ります。
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3
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フライパンにごま油を敷き、ニンニクを炒め、香りを出します。
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4
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豚肉を炒めたあと、ハヤトウリ、ニラ、人参を炒めます。
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5
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ハヤトウリの色が少し透明になったら☆を入れて中火で１分炒め、味をからめて完成です。
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コツ・ポイント
ハヤトウリとニラ、なかなかのコラボでした。
ポン酢もさっぱりとして良かったですね。
ポン酢もさっぱりとして良かったですね。
このレシピの生い立ち
１０月はハヤトウリが旬、次々に採れるので、メニューをさまざまに考えています。炒めるのが一番おいしいような気がします。
ちゅうさんの家
