マロニーと野菜の豚肉ロール

今回は「生マロニーちゃん」を使います。

生マロニーは1分ゆでて水洗いし、水気を切る。[マロニー(乾)は５分ゆでて水洗いし、水気を切る。]

アスパラガスは4ｃｍ程の長さに切り、更に縦半分に切る。

3・4をひとつまみの塩(分量外）を入れた熱湯でゆで、水気を切る。

梅干しは種を取り、細かく刻みボウルに入れる。砂糖・酒・みりんを加えよく混ぜソースを作る。

豚肉に2・5をのせ、上から6のソースをティースプーン１さじ分かけ巻く。この作業を繰り返し、豚肉ロールを6個作る。

8に6の残りのソースを入れ、全体にからめて出来上がり。