ゴーヤとじゃこの炒め煮
なちっ
作り方
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1
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ゴーヤは半分に切りわたとタネを取り除き、薄切りにし塩をもんで五分くらい置いて水気を絞る
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2
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フライパンにごま油をしき①を炒める
じゃこも入れて炒める。
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3
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ゴーヤがしんなりしてきたら、砂糖、みりん、酢、しょう油を入れて混ぜ
汁気が少なくなるまで炒め煮にする。
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4
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火を止めかつお節を入れる。冷めたら器に盛りつけ白ゴマをかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
家庭菜園のゴーヤがあり、ご飯のお供系か何か作れないかなぁ？と思い、じゃこもあったので 作ってみました！
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