豆苗と卵のふわとろ炒め

フライパンにごま油を熱して豆苗を炒める。

少ししんなりしてきたらオイスターソースと胡椒をかける。
ソースが絡まったら一旦お皿によけておく。

マヨネーズと卵をよく混ぜる。
フライパンに入れてかき混ぜながら炒める。
半熟くらいで豆苗を戻す。