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素朴で簡単そのまんまスイートポテト

素朴で簡単そのまんまスイートポテトの画像

Description

皮を器に素朴だけど映える。熱々がとても美味。冷やしてもおいしいです。
オーブンを使いましたが蒸かしてもOK！

材料 （1本分）

お芋
中1本
牛乳、豆乳、ココナッツミルク、生クリームお好きなもの
大さじ2～3
シロップ（はちみつ、メープルまははお好みの糖）
大さじ1~2
塩
一つまみ
シナモン
少々
バター
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    お芋を１本ずつアルミホイルに包んで、オーブン180℃40～50分やく。竹串がすっと入るまで。蒸してもOK

  2. 2

    写真

    縦半分に切り、皮から5ミリ程のこしてくりぬく。スプーンで繊維に沿ってやさしく

  3. 3

    写真

    お芋にすべての材料を加えて、フープロ、ハンドブレンダー、ミキサーでなめらかに。(お芋だけ裏ごして混ぜてもOK)

  4. 4

    写真

    皮に3をつめ、バターまたは卵黄を塗って210℃で5～10分焼き色を見ながらやく。焦げ色を出したいときはトースターが早い

  5. 5

    写真

    余った分をミニサイズのアルミカップで焼きました。熱々はとても美味。冷やしてもおいしいです

  6. 6

    写真

    紫芋はさっぱりしていました。安寧芋も試す予定です

コツ・ポイント

繊維に沿ってやさしくくりぬきます。
お芋の甘さによってシロップは加減してください。

このレシピの生い立ち

甘くておいしい旬のお芋を使って。紫芋をつかいましたがねっとりと甘い安寧芋も試す予定です。
レシピID : 4744896 公開日 : 17/10/06 更新日 : 17/10/10

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素朴で簡単そのまんまスイートポテト
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