爽やか☆フワフワしっとりみかんケーキ
ほのうさぎ
作り方
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1
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●みかんは皮をむき、薄皮もむいて果肉だけ出しておく。 ●粉類を２回篩っておく。 ●バターを溶かし熱くしておく。 ●オーブンを １８０度に予熱しておく。
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2
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卵と砂糖を合わせ、白っぽくもったりするまでしっかり混ぜる。 溶かし温めたバターを加え、底からすくうように大きくしっかり混ぜる。 粉類をふるい入れ、底からすくうように大きく手早く混ぜる。
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3
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生地が混ざったら、みかんの半量を加えて混ぜる。 生地を型に流し入れ、残りのみかんを上から満遍なく散らし入れる。
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4
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１８０度のオーブンで２０分、１７０度に下げて１０分焼く。 ※お持ちのオーブンに合わせて調節して下さい。
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コツ・ポイント
みかんは小さい固まりは溶けてしまいます。なので、大きい粒も残して加えたほうが良いです。 これを半分に切って生クリームを挟み、周りにもナッペしてデコレーションすれば、簡単美味しいみかんのデコレーションケーキです☆丸型で焼いてもいいと思います＾＾
このレシピの生い立ち
みかんが沢山余っているので、スポンジケーキに入れてみました。
