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店で出せそうな！？豚丼

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時々作りますが、うちの息子の大好物です。
次の日、あまったタレにまた肉、玉ねぎを足せば、味に深みが出て、嫁さん曰く、『店で出せるわ～』・・・な、味わいになりますよーーー！

材料 （２～３人分）

豚バラ薄切り肉
４００ｇ
玉ねぎ
１個
だし（昆布、鰹）
１ℓ
みりん
２００ｃｃ
酒
２００ｃｃ
醤油
１５０ｃｃ
砂糖
大１
七味、生卵、紅しょうが
お好みで

作り方

  1. 1

    酒、みりんを鍋で３分位、たぎらせる。

  2. 2

    １にだし、醤油、砂糖を加え、煮立ったら、4～5ｃｍ幅に切った豚バラとくし型に切った玉ねぎを入れる。

  3. 3

    ３０分から１時間位、中弱火で煮込む（お好みで、時間を調節してください。１時間位煮ると、お肉と玉ねぎがトロトロになります）

  4. 4

    アツアツのごはんに乗せ、好みで紅しょうがなどを添えてできあがり！
    つゆだくもいけますよ！

コツ・ポイント

具がなくなったら、また足して煮込んでみてください。
2回目、3回目と、味が深くなります！（タレを冷凍しておくといいかも！）

このレシピの生い立ち

だいぶ前にクッキングパパに載っていたレシピを覚えたのがキッカケです。
レシピID : 474550 公開日 : 07/12/13 更新日 : 07/12/13

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のっしぃー
店で出せそうな！？豚丼
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