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ちょっと楽して、既製のサンマの擂り身です。
細かく刻んだ長ねぎとしょうがを混ぜます。
味噌も混ぜます。
包丁を上手に使って、まんべんなく混ぜます。
中火~中弱火のフライパンで焼きます。
両面に焦げ目じゃなくて、焼き目が付くように焼きます。