鶏の蒸籠蒸し!!

鶏の蒸籠蒸し!!
今まで鶏は茹で鶏にして食べてたんだけど、蒸籠で蒸すと、根菜類も蒸す事が出来てうまし!!茹で鶏は辛子醤油で、根菜類はポン酢でどうぞ!!

材料 (4人分)

鶏もも肉
2枚
カボチャ
適当
里芋
適当
人参
適当
小カブ
適当

1

写真

蒸籠に1段には鶏もも肉、もう1段には根菜類をそれぞれ適当な大きさに切って並べます。

2

後は蒸すだけ。油が落ちるので鶏を下の段にして、上の段に根菜類を乗っけて、鶏は5分ぐらい、根菜類は10分ぐらい、火が通るまで蒸します。ひごを差してみて、鶏は透明な汁が出たら出来上がり、根菜類は柔らかくなったら出来上がり。

3

写真

鶏を取りだして切って、蒸籠のままどーんと食卓へ!!鶏は辛子醤油で、根菜類はポン酢でどうぞ!!

コツ・ポイント

人参は乱切りより少し厚めのイチョウ切りがよかったみたいです。乱切りでは、火が通るのに、他の野菜と比べて一番時間がかかりました。後の野菜はすぐに火が通ります。

このレシピの生い立ち

前は、豚とニラ蒸しと一緒に作ってみたけど、今回は鶏とセットにしてみました。おかずが一気に出来るのでオススメです。
レシピID : 474756 公開日 : 07/12/14 更新日 : 07/12/14

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