ポルチーニと、ベーコンほうれん草のパスタ
唯羽さん
作り方
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1
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今回の材料です
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2
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戻したポルチーニは細かく切っておきます
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3
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先にほうれん草だけをオリーブ油で炒めてからざるにあけて水気を切っておきます
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4
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にんにくとオリーブ油をいれてから点火し、香りが出たら玉ねぎを入れ、更に分量外の小麦粉大匙２くらいを入れてじっくりと弱火で炒めていきます
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5
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粉臭さが無くなったらシメジを加え、ポルチーニも入れてさっと炒め、ポルチーニの戻し汁とチキンブイヨンを入れて香りが立つまで煮込んでいきます
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6
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そこに牛乳と生クリームを加え(この時点でパスタはゆでておいてください)
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7
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ほうれん草を戻しいれてパスタと絡めてできあがり＾＾
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コツ・ポイント
先にパスタ用のお湯を沸かしておいてから具材を作っていき、途中で短めの時間でパスタを茹で上げてから絡めるといいです＾＾
このレシピの生い立ち
ほうれん草がのこっていたので＾＾；
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
唯羽さん
