余ったカレーでチーズとろける★コロッケ

余ったカレーでチーズとろける★コロッケ
余っちまったカレーを使っておいしいコロッケはいかがですか? 中からトロッとチーズが出てくる、熱々がおいしいコロッケです。 カレーの余る分量がその時々で違うので、見た目の大体の割合で分量記載してあります。カレーを1として他の材料を揃えて下さい

材料 (重さではなく、見た目の分量の割合で表示しています)

余ったカレー
じゃがいも
ひき肉
1/4
たまねぎ
1/4
チェダーチーズ
適量
揚げ油、小麦粉、溶きタマゴ、パン粉
適量

1

■下準備■
①鍋に残ったカレーの具を潰しておく
②カレーの量よりちょっと少ない位の量のジャガイモをゆでる

2

ひき肉とみじん切りにしたタマネギを炒める。火が通ったら、カレーの鍋に投入してカレーの具とまぜまぜ。

3

混ざったら適当な大きさにし、チーズを中に入れて形を整える *かなりゆるいタネですが、揚げるとホクホクしていい感じです♪

4

小麦粉⇒溶きタマゴ⇒パン粉の順につけて、両面こんがり揚げたら出来上がり♪チーズがトロトロなうちに召し上がれ。

コツ・ポイント

カレーが残った鍋に茹でたイモを入れて種を作るので鍋がキレイになりますよ♪
揚げる前に形を整える際、タネがゆるいのでやりづらいかも。チーズがもれないよう、中のほうに入れてください。チェダーチーズがお勧です♪

このレシピの生い立ち

昨晩 余ったカレーをなんとかしたくて作ってみたところ旦那さん絶賛。数日前に作ったカレーだったから旨みが増したのかも? イモのホクホクとチーズのトロトロが絡んで、とてもおいしく出来ましたよ~♪
レシピID : 474889 公開日 : 07/12/14 更新日 : 08/12/18

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