厚揚げでチーズエッグサンド

厚揚げをお好みの方法で油抜きする
私は軽く茹でました

厚揚げをキッチンペーパーで包んで冷ましておく
冷めたら水分を拭き取り半分にスライス

切り口にチーズを乗せてトースターで焼く