人気検索１位♪ 明太つくねの大葉巻き
お慶さん
作り方
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1
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明太子は縦に切れ目を入れて開き、包丁の背で中身をこそげ取っておきます。
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2
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ボウルに①とAを入れてよく混ぜます。
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3
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②を適当な大きさにまとめて大葉を巻き、サラダ油を熱したフライパンに並べ、片面が焼けたら裏返して蓋をし、蒸し焼きにします。
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コツ・ポイント
明太子の辛さと塩分があるので調味料は不要です。辛さが苦手なお子様には、鶏ひき肉の量を倍にしても。その場合は塩や醤油をタネに加えるか、タレで絡めて下さい。
このレシピの生い立ち
このタネをれんこんの穴に詰めて、残った分をつくねにしました。これが好評でそれ以来うちの定番になりました。
お慶さん
