かぼちゃの豚肉巻き

かぼちゃの豚肉巻き
かぼちゃを潰しちゃえば(それが面倒かも?!ですが/苦笑)・・あとは、と~っても簡単な料理です!
美味しそうな南京を選んで作ってね(^_-)-☆

材料

かぼちゃ
半玉(小さい物)
豚ロース(薄切り)
300g
塩・こしょう
少々
フライパンに引く程度

1

かぼちゃのわた,皮を取り除き、適度な大きさに切り、耐熱容器に入れ、軽~く塩をふっておく。
ラップをして、かぼちゃが柔らかくなるまで、レンジでチンする。(我が家のレンジでは‘茹で野菜’機能でチン)

2

写真

柔らかくなったら、熱い内に、よく潰して、冷ましておく。

3

豚肉を広げ、塩・コショウを、割りとしっかりめにしておく。

4

写真

2を(小さな消しゴムくらいの大きさに)かたどったものを、3で巻いていく。

5

フライパンに、ごま油を引いて、4を焼いていく。
お肉に火が通れば、出来上がりです☆

コツ・ポイント

豚ロース肉は、早く火を通すためにも、なるべく薄いものを選んでください。

このレシピの生い立ち

何年か前に、ファッション雑誌(立ち読みした時)に載ってたのを、あまりの簡単さに(笑)覚えて帰ってきた記憶が・・・?!
レシピID : 475130 公開日 : 07/12/14 更新日 : 07/12/15

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