レンジで♪にんじんとさつまいものサラダ

レンジで♪にんじんとさつまいものサラダ
【1人当たりの栄養価】エネルギー:121kcal 塩分:0.5g 野菜量:70g

材料 (4人分)

さつまいも
200g
にんじん
80g
レーズン
20g
大さじ1
★酢
大さじ2
★しょうゆ
小さじ2
★こしょう
少々

1

さつまいもはよく洗い、一口大の角切りにする。にんじんは皮をむき、一口大の角切りにする。レーズンはぬるま湯で戻す。

2

さつまいも、にんじんはぞれぞれ電子レンジで好みのかたさになるまで加熱する。

3

★の調味料を混ぜ合わせる。

4

ボウルに、2、レーズン、★を入れて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

にんじんとさつまいもの優しい甘さがおいしい1品です。電子レンジで作るので、簡単に手早くできておススメです。

このレシピの生い立ち

平成29年度旬の野菜レシピ《秋・冬版》にんじん編に掲載されたレシピです。
レシピID : 4751341 公開日 : 17/10/27 更新日 : 17/10/27

このレシピの作者

新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!! 【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.niigata.jp/

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