豚の竜田揚げ✨簡単✨塩麹でジューシー❣️
Description
家族皆の大好物✨お肉が柔らかジューシー美味しくできます❗️しかも簡単(^^)
Rariko✨
材料
（4〜５人）
250g〜300g
塩麹
適量
150〜200g.（20g
✳︎お醤油
大3〜4
✳︎酒
大2〜3
✳︎オリゴ糖（又は砂糖）
大1〜２
✳︎にんにく、生姜、（チユーブ可
中さじ1くらいずつ
作り方
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1
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下準備〜豚肉の脂身やスジなどに、切り目を薄く入れておく
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2
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１枚ずつ豚肉に薄く塩麹を両面に塗り、15分くらいおく
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3
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お肉に、✳︎の調味料を入れて、お肉の両面にぬりつけて、15分以上〜しばらくおく。
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4
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次に、粉類を１枚ずつまぶす。油はフライパン２センチくらいまで入れて火をかけて、中火であたたまったら、１枚ずつあげる。
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5
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小麦粉は、衣が多めが良い方にはオススメです！
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6
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ごめんなさい(T ^ T)醤油と酒の分量を逆に間違えてましたので、なおしました、、、。
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コツ・ポイント
塩麹を染み込ませて、柔らかで酵素もいっぱい❣️ひと手間で美味しさと栄養も✨厚めスライスお肉は、包丁で切り込み入れておくと更に柔らか！小麦粉あり、なし、どちらも美味しい✨
濃い味派の方は、休ます時間を長くして❗️
濃い味派の方は、休ます時間を長くして❗️
このレシピの生い立ち
竜田揚げが大好物❣️な家族のために✨
大喜びで、皆ぺろっとおかわりして食べてます(^^)✨
大喜びで、皆ぺろっとおかわりして食べてます(^^)✨
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Rariko✨
