帆立のバジルカルパッチョの画像

Description

バジルの香りが爽やかな、帆立のカルパッチョです。

材料 (2人分)

オリーブオイル
大さじ1
レモン果汁
小さじ1
少々
ブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1

    写真

    帆立を薄くスライスしてお皿に並べます。概ね1個につき3~4枚程度です。

  2. 2

    写真

    オリーブオイル、レモン果汁、塩、ブラックペッパーを振り、バジルの葉をちぎって散らします。

コツ・ポイント

バジルは手でちぎると香りが一層引き立つので、包丁で刻むよりお勧めです。

このレシピの生い立ち

帆立のアレンジを考えていて、バジルを効かせたカルパッチョを考案してみました。
レシピID : 4751609 公開日 : 17/10/10 更新日 : 17/10/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
山ばあば
ホタテの甘さが引き立ってバジルソースと合います(^.^)
初れぽ
写真
yumi3030
活帆立☆いつも刺身と貝味噌料理のみで、今回はお洒落に♡美味しいレシピでした♪ バジル無く大好きな大葉で代用です。