くるみぱん

くるみぱん
くるみたっぷり美味しいパンです!

材料

200g
砂糖
20g
6g
牛乳
145cc
バター
20g
パネトーネマザー
10g
くるみ
60g
つやだし用卵
適量

1

材料をHBに入れ生地つくりコーススタート。
残り5分でクルミを投入する。

2

写真

生地が出来たら、6
分割し、丸めて、15分ベンチタイム

3

写真

手のひらでつぶして、スケッパーでカットする。

4

写真

4~5箇所に切れ目を入れる。
深めに入れた方がきれいにひらく。
この状態で二次発酵35度40分。

5

写真

つやだし用の卵を塗り、200度12分焼き上げ。

コツ・ポイント

くるみはあらかじめ170度のオーブンで10分ローストしておく。くるみは、生地つくりのときに入れた方が、クルミの香りが生地につきおいしくなります。

このレシピの生い立ち

覚書ようとして。
レシピID : 475288 公開日 : 07/12/15 更新日 : 11/08/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

12/09/18

写真

マルパンにしましたけど、フワフワによく膨れました。:-)

SOHK1

ふわふわでおいしそうですね♪ありがとうございます。

08/08/20

写真

くるみパン大好きです。◠‿◠。形成もとっても可愛くてGoo^^v

すみれちゃ

ありがとうございます♪かわいく出来てますね~(*^_^*)

08/04/14

写真

今まで作った中で一番美味しかったです♪これをうちの定番にします☆

yuriboh

ありがとうございます。私も大好きなパンなんですよ!

08/02/24

First tsukurepo mark
写真

くるみぱんとレーズンミニ食パンも作ってみました^^

kawayu

おいしそうに出来ましたね!