ごぼうの胡麻和え♪胡麻をたっぷり和えて♪
京たまご
作り方
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1
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ごぼうは、よく洗って、斜めに薄くスライスします。水にさっとつけます。
※皮が気になる方は剥いて下さい。
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2
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ごぼうを水から茹でて、柔らかくします。柔らかくなったらザルにあげます。
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3
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※水にはさらさずに、ザルにあげるだけでいいです。温かいままごまとあわせます。
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4
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すり鉢があればすり鉢に、ごまを入れて擦り、醤油・砂糖を入れて混ぜ合わせます。
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5
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③に湯がいたごぼうを入れて混ぜ合わせます。完成です♪
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コツ・ポイント
ごぼうは柔らかくしてください♪
このレシピの生い立ち
たたきごぼうよりも簡単に、スライスして味が絡みやすくしました♪
京たまご
