ふんわり卵とじ辛ラーメン

規定の水と一緒に切干大根に火を通す。

水が沸騰したら麺とスープかやくを入れ、３分３０秒煮込み、麺のみを器に移す。

鍋に残ったスープにスープに乾燥わかめを入れ、溶き卵を回し入れ、一煮立ちさせたら加熱を止め麺の上から回しかける。