黒豆の入ったあっさりいもようかん

さつまいもは皮をむいて１ｃｍ幅位に切り、５分以上水に浸してあく抜きしてから、茹でるかレンジ加熱(６００Wで５～６分)してマッシュする。

鍋に水２５０cc(分量外)と粉寒天を入れてヘラで混ぜながら煮溶かし、沸騰したら砂糖と塩を加えて溶けたら火を止める。

１に２を入れてよく混ぜ合わせ、黒豆を加える。水でさっとぬらした容器に移して表面にラップをぴったりとはりつけ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。１時間以上おいて、固まっていれば切り分ける。