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・バターはとかしておく。・薄力粉、ベーキングパウダーはあわせてふるっておく。・白桃は適当な大きさにスライスし、水気を切っておく。
ボールに卵をほぐし、薄力粉をまぜる。
溶かしバターを加えて切るように混ぜる。(混ぜすぎるときめが粗くなるので気をつけて☆)
型に8分目ほど入れ、スライスした白桃を飾る。
170℃のオーブンで10~15分焼く。焼きあがったら網にのせて冷ます。