長ひじきの戻して酢に漬けるだけ

ひじきはざっと水洗いをして水につけて戻します。15分程度。長い場合は食べやすい大きさに切ってください。

１を水切りののち、浸る程度に酢をいれてマリネします。しょうゆをひとたらししてできあがり。常備菜にも。