アジのたたき
そら（⌒◇⌒）
作り方
-
-
1
-
アジの頭を取る
-
-
-
2
-
ハラワタを取り三枚におろす
（余談）写真→クリックすると包丁がサンマに見えるけど包丁です
-
-
-
3
-
皮を剥く（手で剥ける）
-
-
-
4
-
身と骨を分ける（骨はシッポ付いたままで良い）
-
-
-
5
-
【たたき】
身についてる小骨を骨抜きで取り、たたきにする
-
-
-
6
-
しょうがを添えてできあがり
-
-
-
7
-
【骨の唐揚げ】
骨に片栗粉をまぶし揚げる
必ず二度揚げ（一回揚げてしばらくさましてからもう一回揚げる）する
-
-
-
8
-
2度目に揚げ終わったら塩をパラっとふる
良いおつまみになります
-
-
-
9
-
《今宵の晩酌》
アジのたたき
アジの骨の唐揚げ
日本酒
-
-
-
10
-
★トップ10入り
ありがとうございました
-
コツ・ポイント
骨はしっかり二度揚げすることにより
サクサク全部食べられます
サクサク全部食べられます
このレシピの生い立ち
アジのたたきをたくさん食べたかったから
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
そら（⌒◇⌒）
