簡単！味付け不要！絶品春巻☆
☆クピたん☆
作り方
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1
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豚肉は細切りし、ニラは3cm程に切る。白ネギは、縦に真っ二つにしてから、斜めに切る。←その方が食べやすい
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2
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小さめのフライパンに油をひき、豚肉を炒める。
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3
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火を止めたら、春雨を入れ、水を入れて春雨全体に水をつける。
(火をかける前に軽くほぐすと良い。春雨が折れても問題なし)
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4
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火をつけて沸騰したら、麻婆春雨の元を入れる。
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5
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春雨の元が混ざったら野菜を入れ、水分を飛ばす。水分がなくなってきたら火を止める。
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6
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完全に冷めたら春巻きの皮と小麦粉ノリを用意してまく。
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7
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10本作ったら春雨が少し余るくらいがベストです。
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8
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170度に熱した油であげれば完成☆
(元々火を通してあるので皮がきつね色になればOK)
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9
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※丸美屋の麻婆春雨と春巻きの皮だけでめた充分美味しいです！
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コツ・ポイント
水分は少なめに作るのがポイント！でないと揚げる際に破裂します。なのでモヤシなど、水分が多い野菜を入れる場合は、一度別鍋で湯がいて水切りしてから入れてください。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていたのが春雨入りの春巻きだったため、私も春雨入りが大好き☆お好みで野菜を追加してアレンジ色々☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆クピたん☆
