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白身魚の唐揚げ

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Description

新鮮な白身魚が手に入ったらぜひ作ってみて下さい。ほんのり生姜の香りのする優しい味の唐揚げです♪

材料 （２～３人分）

白身魚（ハギ・メバル・カレイなど）
切り身で２～３切れ
酒
１００cc
醤油
75cc
おろし生姜
１かけ分
片栗粉
適量
■ ※上記の漬け汁の量は多目です。魚の量に合わせて半量～でお試し下さい。

作り方

  1. 1

    魚の切り身を一口大の食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    写真

    酒・醤油・おろし生姜を混ぜ合わしたものに、切り身を15～20分浸しておく。
    （写真はめばるです）

  3. 3

    写真

    ひとつづつ片栗粉にまんべんなくまぶして、

  4. 4

    写真

    180度の油で揚げていきます。魚は火が通りやすいのできつね色になったらすぐ上げます。

コツ・ポイント

調味料にひたす時間が長くなると辛くなります。
揚げすぎないことが美味しく柔らかく食べるコツです！
注：漬け汁の量はもともと多めなので、切り身がたっぷり漬けられる量です。

このレシピの生い立ち

もともとは釣りバカのうちの旦那さんのレシピ。
目分量だったので私が計ってレシピアップしました。
レシピID : 475847 公開日 : 07/12/16 更新日 : 15/07/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (11人)
2021年11月11日
写真
狸の尻尾
こぶりなヒラメで★ありがとうございました！
#簡単本格
2015年7月4日
写真
さぁ★たぁ★
ふわっと柔らかく揚がりました！大成功♪

カレイかな？とっても美味しそうに揚がってる♪レポありがとう！

2015年4月4日
写真
クックM4F12M☆
カレイの切り身で作りました♡食べるの楽しみです！！

お口に合ったかなぁ？カレイ最高ですね！ありがとうございます

2014年11月17日
写真
みゆwaco
メバルで作りました^^☆美味しかったです(*nωn`*)

わ〜なんて美味しそう！素敵に作ってくれて大感激ですっ♪

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きなこりん
白身魚の唐揚げ
by きなこりん