白身魚の唐揚げ

白身魚の唐揚げ
新鮮な白身魚が手に入ったらぜひ作ってみて下さい。ほんのり生姜の香りのする優しい味の唐揚げです♪

材料 (2~3人分)

白身魚(ハギ・メバル・カレイなど)
切り身で2~3切れ
100cc
醤油
75cc
おろし生姜
1かけ分
適量
※上記の漬け汁の量は多目です。魚の量に合わせて半量~でお試し下さい。

1

魚の切り身を一口大の食べやすい大きさに切る。

2

写真

酒・醤油・おろし生姜を混ぜ合わしたものに、切り身を15~20分浸しておく。
(写真はめばるです)

3

写真

ひとつづつ片栗粉にまんべんなくまぶして、

4

写真

180度の油で揚げていきます。魚は火が通りやすいのできつね色になったらすぐ上げます。

コツ・ポイント

調味料にひたす時間が長くなると辛くなります。
揚げすぎないことが美味しく柔らかく食べるコツです!
注:漬け汁の量はもともと多めなので、切り身がたっぷり漬けられる量です。

このレシピの生い立ち

もともとは釣りバカのうちの旦那さんのレシピ。
目分量だったので私が計ってレシピアップしました。
レシピID : 475847 公開日 : 07/12/16 更新日 : 15/07/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (10人)

15/07/04

写真

ふわっと柔らかく揚がりました!大成功♪

stream70ta

カレイかな?とっても美味しそうに揚がってる♪レポありがとう!

15/04/04

写真

カレイの切り身で作りました♡食べるの楽しみです!!

クックM4F12M☆

お口に合ったかなぁ?カレイ最高ですね!ありがとうございます

14/11/17

写真

メバルで作りました^^☆美味しかったです(*nωn`*)

みゆ☆w

わ〜なんて美味しそう!素敵に作ってくれて大感激ですっ♪

14/08/19

写真

サワラで作りました^^!美味しかったです♪有難う!

みっくママ

わ~お魚レポ沢山ありがとう♪サワラ美味しいですよね!ありがと