丹波黒豆の枝豆の炊き込みご飯。
きよみんーむぅ
作り方
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1
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枝豆をさやから外して剥き身にする。
(写真に写ってる枝豆の内の少しを使用します)
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2
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枝豆をさやから外した時に、薄皮が付いてきますが少しの間水にさらしていると、指でするっと外れます。
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3
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米を研いで、水は2合の目盛りまで入れる。
枝豆の剥き身と塩を入れて炊飯する。
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コツ・ポイント
もう少し塩味が欲しいと思いがちですが、豆の甘さを感じて頂きたいので、薄味に仕上げてます。
枝豆は剥き身にする前で、約350～360gです。
枝豆は剥き身にする前で、約350～360gです。
このレシピの生い立ち
この時期にしか食べる事が出来ない丹波黒豆の枝豆。
炊き込みご飯にしたら絶品です。
炊き込みご飯にしたら絶品です。
きよみんーむぅ
