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分量のグラスフェドバターをフライパンに入れ、煮溶かし、ニンニク、さつまいもを乱切りなどにして、揚げ焼きする。
ある程度火が通ったら、クミンパウダー、ターメリック、シナモン、カレー粉を入れ、さらに揚げ焼きしていく。
さつまいもに串を刺して、スッと通るようになったら、出来上がり。お好みで塩、胡椒をしても良いです。