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大根と柚子の塩こうじ甘酢漬け☆

大根と柚子の塩こうじ甘酢漬け☆の画像

Description

液体塩こうじとお酢で漬ける、シンプルだけどコクのある甘酢漬けのご紹介です☆
余った大根を有効活用できます！

材料 （3～4人分）

大根
8ｃｍ（300ｇ）
A.液体塩こうじ
大さじ2
A.酢
大さじ2
A.砂糖
大さじ2
柚子の皮
1/2個分
輪切り唐辛子
1/2本

作り方

  1. 1

    写真

    ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

  2. 2

    ①大根は皮をむき、4ｃｍの拍子木切りにする。

  3. 3

    ②袋に①、昆布、赤唐辛子、柚子の皮、【A】を入れ、冷蔵庫で1時間ほど寝かして完成！

コツ・ポイント

②の漬けこむ際、袋の空気をできるだけ抜いて漬けこむとむらなくつけられます。

このレシピの生い立ち

購入すると使い切らず、余り易い大根の有効活用方法のご提案です☆シンプルだけとコクのある味わいになります♪
レシピID : 4761816 公開日 : 17/10/17 更新日 : 24/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年3月11日
写真
オレンジころん
塩麹を使うと美味しいですね。また作ります。
#大根

初れぽありがとうございます！他のレシピもぜひご活用ください★

2019年8月19日
写真
クックI3RAMG☆
美味し過ぎ☆大根1本使い何度もリピしてます☆箸が止まりません☆

嬉しいお言葉！やみつきになりますよね♬リピ＆れぽ感謝です☆

2017年12月13日
写真
クック105KEH☆
甘酸っぱくとっても美味しかったですです♥

液塩だけでも簡単に浅漬けができますので是非お試しください☆

2017年10月22日
初れぽ
写真
♡らいおん♡
皮付きのまま漬けてみました！とても美味しかったです♡感謝☆★

余ったきゅうりなどでも使用できますので是非お試しください♪

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ハナマルキレシピ
大根と柚子の塩こうじ甘酢漬け☆
by ハナマルキレシピ