お月見しらたま

Name: お月見しらたま
Yield: 6人分
Ingredients: 白玉粉 90g; 水 90g; 粒あん 90g

Description

十五夜といえばお団子。
お団子の代わりに白玉を用います。

女子栄養大学の学食

材料（6人分）

白玉粉

90g

水

90g

粒あん

90g

作り方

1

白玉粉と水を混ぜ、耳たぶぐらいの固さにする。
2

一口サイズに丸める。
3

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、白玉が浮いてくるまでゆで、冷水に取る。
4

つぶあんを鍋に入れ、火にかけながら水を加え（分量外）、お好みの固さにのばし、冷ましておく。
5

器に白玉を入れ、４をかける。

コツ・ポイント

ゆでるときはたっぷりのお湯を用意してください。

このレシピの生い立ち

十五夜にあわせてお団子も一緒に提供したいと考えました。

レシピID : 4762081 公開日 : 17/10/19 更新日 : 17/10/19

このレシピの作者

女子栄養大学の学食

女子栄養大学学生食堂「カフェテリア」の公式キッチンです。
普段、学生食堂で提供しているランチメニューを紹介しています。
女子栄養大学の学生食堂は給食会社に委託するのではなく、本学の専任スタッフが学生の栄養管理・健康管理に配慮しながら運営しています。
「女子栄養大学受験生応援サイト」→http://www.eiyo.ac.jp/juken/

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