簡単な自家製だしのおでん
寧々栄養士
作り方
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1
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大根を洗って、２センチくらいの厚さに切って下さい。
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2
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出来たら、包丁で皮抜きして下さい。大根の両面に包丁で切り目を切って下さい。
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3
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板こんにゃくを好きな大きさに切って、両面に切り目を切って下さい。
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4
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鍋に先に大根を入れて、上に好きな天ぷらやゆで卵などを入れて下さい。
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5
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４に水、本だし、料理酒、みりん、醤油、鶏ガラの素を加えて、火をつけて下さい。沸騰してきたら、アクを取って下さい。
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6
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中火で１時間くらいゆっくり、煮込んで下さい。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
家にある調味料で、作りました！凄い美味しいので、家族に大好評です！是非、作ってみて下さい。
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寧々栄養士
