卵不使用！高野豆腐でにんじんしりしり！

①高野豆腐はお湯で戻し絞ってフードプロセッサーにかけるかすりおろす。

②にんじんは千切りかしりしり器でしりしりする。

③フライパンに油をひきにんじん・高野豆腐・だしの素・みりん・しょうゆを入れてにんじんが柔らかくなるまで炒める。

使用した高野豆腐。
これを二つ。