飲みやすい！さ〜らりとした甘酒
よっちゃん53
作り方
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1
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鍋に1200ccの水を入れ、少し温めます。
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2
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予めちぎっておいた酒粕300gを鍋に投入。
泡立て器でかき回しながら
溶かしふやかします。
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3
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酒粕がほぐれ柔らかくなったら少しづつミキサーにかけます。
少し玉があってもミキサーにかけるので大丈夫♪
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4
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ミキサーにかけたものは一度ボールなどに取っておき、洗った鍋にザルで漉しながら戻します。
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5
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加熱しながら砂糖140g(お好みで加減してOK)しゆっくりとアルコールを飛ばします
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6
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最後に塩小さじ1/4(これもお好み加減で！)入れて完成です。少し濃いめなのでお好みで水分調整してくださいね。
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7
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もし余ったら綺麗に消毒した容器に入れて冷蔵庫で保存。
冷やし甘酒が上手いんです！
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コツ・ポイント
濃いめなので、お好みで薄さは調整してくださいね〜。
このレシピの生い立ち
つぶつぶ嫌いな娘達のために
喉越しの良い甘酒を作りました。
喉越しの良い甘酒を作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
よっちゃん53
