秋鮭のこぶおろし漬け

Name: 秋鮭のこぶおろし漬け
Yield: １人分
Ingredients: 秋鮭切り身 1切れ; 塩 少々; 米粉か片栗粉 大さじ１/2; 玉ねぎ(スライス) １/４個分; ピーマン細切り 1/2個分; （あれば）カラーピーマン細切り １/２個分; 大根(皮をむいて） 50ｇ; ヤマサ昆布つゆ 大さじ2; レモン汁 小さじ１; 炒め油 大さじ１

Description

カリッと焼いた秋鮭をたっぷり野菜とこぶおろしにつけた南蛮漬け風ヘルシーおかずです。

ちいさなしあわせKT

材料（１人分）

秋鮭切り身

1切れ

塩

少々

米粉か片栗粉

大さじ１/2

玉ねぎ(スライス)

１/４個分

ピーマン細切り

1/2個分

（あれば）カラーピーマン細切り

１/２個分

大根(皮をむいて）

50ｇ

ヤマサ昆布つゆ

大さじ2

レモン汁

小さじ１

炒め油

大さじ１

作り方

1

鮭は塩をふってしばらくおいてから切り身を３等分か４等分にし、表面に米粉か片栗粉をまぶす。
2

フライパンに炒め油を入れて熱し、鮭がカリッとなるまで焼く。
3

大根の皮をむいてからおろしておく。
4

鮭を取り出してから、玉ねぎとピーマン、大根おろし、昆布つゆ、レモン汁を入れてさっと煮る。
5

鮭を戻しいれてつけてから、お皿に盛る。

コツ・ポイント

鮭の臭みが気になるときは、牛乳大さじ１を振って少し置くといいです。

このレシピの生い立ち

ヤマサ昆布つゆのこぶおろしのモニター中です。

レシピID : 4765523 公開日 : 17/10/19 更新日 : 17/10/24

このレシピの作者

ちいさなしあわせKT

北海道在住、14歳女子、10歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー14キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。
【資格】食育インストラクター、米粉マイスター
ブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/
インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen