混ぜるだけ 洋菓子店チョコナッツクッキー
かっちゃん杉
作り方
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1
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バターは常温に戻し、柔らかくしておき、塩、グラニュー糖を合わせ、よくすり合わせる。
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2
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ふるいにかけたアーモンドプードルと薄力粉をさらに合わせて混ぜる。
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3
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割りほぐした卵を加えて、さっくり混ぜる。
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4
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ナッツは、120度のオーブンで10分分焼き、冷ましておく。
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5
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アーモンドの半量は、縦に半分に切り、他のナッツは、1センチに刻む。チョコレートもナッツと同じ大きさに刻む。
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6
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ナッツとチョコレート、ブランデーを加え、ざっくり混ぜ合わせる。
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7
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生地を15センチ×22センチくらい（1センチの厚み）に伸ばし、冷凍庫で冷やす。ラップに挟んで伸ばすと伸ばしやすいです。
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8
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固まったら、半分くらいの長さに切り、1.2〜1.5センチくらいの幅に切る。（26枚）
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9
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真ん中にアーモンドをのせ、軽く抑える。160度に温めたオーブンで13〜16分焼いたら完成！焼き目を見ながら、調節する。
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コツ・ポイント
バターとグラニュー糖は、しっかりと混ぜて下さい。私は手抜きで、木べらでやりましたが、泡だて器でやった方がいいです。焼く時は、倍くらいに膨らむので、間隔を空けて下さい。オーブンの余熱も忘れないで下さいね。
このレシピの生い立ち
しっかり生地を休ませると、もっと美味しいと思いますが、時間がない時に、省けるものは省いて！と作りましたが、美味しくできました。時間があれば、成型を丁寧にして下さい。もう少し、綺麗に仕上がると思います！
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かっちゃん杉
