りんごの和風タルトレット

紅玉は芯と種を除き、ざく切りして、ひたひた位の水と一緒に鍋に入れ、加熱する。

紅玉に火が通って柔らかくなってきたら、砂糖を加え、さらに加熱し、汁気が少なくトロトロになったら、最中の皮にのせて、完成。