肉厚しいたけとルッコラのサラダ
作り方
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1
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しいたけは一口大に切り、バターで炒め、塩コショウする。
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2
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ボールに、食べやすい大きさに切ったルッコラ、塩コショウ、オリーブオイル、レモン汁を入れ混ぜ合わせる。
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3
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2をお皿に盛り、熱々のしいたけをのせる。
トマトをのせ、黒コショウを振る。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
新鮮な肉厚のしいたけをいただいたので、サラダにしました。
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しいたけは一口大に切り、バターで炒め、塩コショウする。
ボールに、食べやすい大きさに切ったルッコラ、塩コショウ、オリーブオイル、レモン汁を入れ混ぜ合わせる。
2をお皿に盛り、熱々のしいたけをのせる。
トマトをのせ、黒コショウを振る。