なにコレ♪かわいい♡かぼちゃのニョッキ

材料を準備する。
ボウルに蒸した南瓜を入れ、マッシャーで潰す。
強力粉を加え捏ねないように混ぜ合わせ、生地を休ませる。

生地がなじんだら、細くて伸ばし、16個にカットする。
1つずつ丸めてスケッパーで『かぼちゃ』の模様をつける。

中央に寄せ、南瓜の皮でヘタになる部分を作り差し込む。
熱湯で4〜5分間茹で、浮いてきたらザルに上げる。