オーストラリア発～オーブンで焼きナス！！

オーブングリルを230-250度に余熱しておく。

ナスを洗い、水をキッチンペーパーなどでふきとり、ナスの表面をまな板に、まんべんなく叩きつける。

ナスのヘタを取り、ヘタの周り一周に切れ込みをいれる。

ナス全体をフォークでぶすぶす刺します。

余熱の終わったオーブンに入れ30分焼く。15分だったところでひっくり返します。下の受け皿はアミアミがよいです。

焼けたら、ビニール袋に入れ、ビニール袋の口を閉じて、氷水か冷水につけて粗熱をとる。