☆レンジで仕上げ☆厚焼き玉子サンド

☆レンジで仕上げ☆厚焼き玉子サンド

Description

H29年10月の「ソレダメ」で放送されたホテルニューオータニのレシピですが、分量は未公開だったので計量して作ってみました

材料 (食パン2枚分)

食パン(好みの厚さ)
2枚
4個
牛乳(豆乳でもOK)
50ml
マヨネーズ
大さじ1
バター
10g
塩・コショウなど味を整えるもの
お好みで

作り方

1

あらかじめ、食パンと同じくらいの大きさのタッパーにラップを敷いておく。

2

ボウルにマヨネーズとだし汁を入れてよく混ぜる。

3

そこへ、卵を全て入れてよく混ぜる。

4

そこへ、牛乳を入れてよく混ぜる。
一度味見をして、好みの味に整える。

5

フライパンにバターを入れて熱し、卵液を全て入れてスクランブルエッグを作る。
但し、半生の状態で火から外すこと!

6

①で準備したタッパーに半生スクランブルエッグを入れ、ラップを閉じる。

7

電子レンジで加熱。半生の水分が飛び、厚くふくらんでくるまで様子を見ながら加熱していく。(我が家は600wで30秒×2回)

8

写真

食パンに挟んでカットして出来上がり。

コツ・ポイント

スクランブルエッグを半生にすること。早め早めで火から下ろすくらいでOK。

このレシピの生い立ち

番組では材料の分量が公開されなかったので…自分で計量して作ってみたら上手くいったので、自分の備忘の為に作成しました。
レシピID : 4769706 公開日 : 17/10/22 更新日 : 17/10/22

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