かぼちゃとさつまいもパウンドケーキ

かぼちゃとさつまいもパウンドケーキの画像

Description

卵も油もバターも使わない究極ヘルシーなパウンドケーキです(˘⌣˘)冷やしてから食べるととっても濃厚なパウンドケーキです♪

材料 (大きめの型一つ分)

作り方

  1. 1

    かぼちゃの種を取り除き、かぼちゃとさつまいも両方を火が通りやすい程度の大きさに切ります。

  2. 2

    耐熱皿にスプーン大さじ二杯ほどの水を入れラップをかけてチンします

  3. 3

    2/3のかぼちゃを皮ごと潰して砂糖を入れ混ぜます。

  4. 4

    柔らかくなったらホットケーキミックスと牛乳を入れさらに混ぜます。牛乳は少しずつ足していき柔らかくなるまで適量入れます。

  5. 5

    残ったさつまいもとかぼちゃに軽く砂糖をまぶして、型に流した生地の上にのせます。

  6. 6

    180度に温めたオーブンで40分焼きます。焼きむらがある場合には五分程度ずつさらに焼いて様子を見てください

コツ・ポイント

ホットケーキミックスを混ぜる前のかぼちゃのペーストはかぼちゃのモンブランに使ってもとっても美味しいですよ(˘⌣˘)

このレシピの生い立ち

いただいたとれたてのミニかぼちゃをパウンドケーキにしてみました(˘⌣˘)料理が苦手な型でも簡単に作れます♪
レシピID : 4771213 公開日 : 17/10/23 更新日 : 17/10/23

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