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ワインに合う、牡蠣のオイル漬け

ワインに合う、牡蠣のオイル漬けの画像

Description

スパークリングワインにも合います。作りおきできて、肝臓にも優しい今回は牡蠣です

材料

牡蠣
400グラム
ローリエ
2枚
赤とうがらし
少々
めんつゆ
大さじ3
ブラックペッパー
少々
ニンニクチューブ
5㎝

作り方

  1. 1

    写真

    牡蠣の下処理はIDあ4748792

  2. 2

    写真

    ザルで水分を取り除いて、鍋に投入、灰汁は取ります

  3. 3

    写真

    ほどよく水分が飛んだら、、ローリエ、刻み赤とうがらし、めんつゆ、ニンニクチューブ、ブラックペッパーで味付けて放置

  4. 4

    写真

    煮沸した容器に汁ごと入れてひたひたにグレープシードオイルを

コツ・ポイント

牡蠣の水分はしっかり切って、身をプリプリふっくらと仕上げましょう

このレシピの生い立ち

牡蠣が旬なら作りおきしましょう。パスタやサラダにも活用できて役立ち1品です。感想やつくれぽお待ち致しております。
レシピID : 4771619 公開日 : 17/10/23 更新日 : 23/11/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年7月23日
初れぽ
写真
ゆきまぁ
とーっても美味しかったです！また作ります〜(*^^*)

美しく掲載して頂いてありがとうございます。美味しそう

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下町洋食屋
ワインに合う、牡蠣のオイル漬け
by 下町洋食屋