絹厚揚げのチーズ＆田楽味噌のせ

絹厚揚げを半分に切る。フライパンを熱し、弱火でじっくりと両面を焼く。

スライスチーズ（1枚）を包丁でシートの上から縦半分、横に3等分に押すようにして、中身のみ6枚に切り分ける。

①の上にスライスチーズをのせ、蓋をして20～30秒弱火で焼く。チーズがとろけたら皿に盛り付ける。

2017.10.28

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