白菜ときざみ昆布の卵とじ

白菜は幅を半分に切り芯は1cm幅、葉は2cm幅くらいに切る。
えのきはほぐし長さを3等分する。
昆布は戻して水気を切る。

白菜の芯と水1cupをお鍋に入れて火にかける。
火が通ったら、葉の部分、えのき、昆布としょうゆ、砂糖を入れる。

白菜の葉がくったりしたら味見して塩で加減し、溶き卵を入れ、お好みまで煮る。