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（覚書）豚テキ・マッシュルーム

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Description

自分に忘れない為に

材料 （2人分）

豚(肩ロース)
100～150ｇ
塩コショウ
適量
玉ねぎ(スライス)
1/4個
バター
50ｇ
生クリーム
200cc
白ワイン
100cc
コンソメの素
固形の場合は１個、顆粒はTeaSpoon1と1/2杯

作り方

  1. 1

    マッシュルームは分厚目にスライスし、玉ねぎは薄くスライスする

  2. 2

    豚肉に塩コショウをして5分ほど置いておく

  3. 3

    熱したフライパンに油(分量外)を入れ、豚肉を両面焼く

  4. 4

    豚肉を一旦取り出し、油を軽く拭き取ってからバターを溶かし、玉ねぎ→マッシュルームの順に炒める

  5. 5

    玉ねぎに火が通ったら、白ワイン→生クリームを加え、コンソメスープの素を入れる

  6. 6

    ひと煮立ちしたら味をみて(薄い場合は塩を入れる)、豚肉を戻す。

  7. 7

    豚肉を戻してから軽く火を通したら、器に盛る

コツ・ポイント

生クリームは動物性の方が美味しい

このレシピの生い立ち

よくあるレシピを自分好みに
レシピID : 4777139 公開日 : 17/10/26 更新日 : 17/10/26

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（覚書）豚テキ・マッシュルーム
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