チコリのホットサラダ

チコリのホットサラダ
熱々をナイフとフォークで召し上がれ。

材料 (2人分)

チコリ
2個
アンチョビフィレ
2枚
適量
コショウ
適量

1

チコリを縦に半分に切る。
洗って、水気を拭き塩を軽く振っておく。

2

フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、1のチコリの断面に焼き色を付ける。裏側も同様に。

3

お皿にチコリを載せ、アンチョビフィレをチコリの上に盛り付けコショウを振る。

コツ・ポイント

チコリは生食できるので火の通しすぎに、アンチョビは塩気があるので塩加減に注意してください。
お肉の付け合わせにもいいです。

このレシピの生い立ち

海辺のホテルで食べたチコリとアンチョビの組合せが美味しくて、適当に作ったら素朴で美味しかった。
レシピID : 477721 公開日 : 07/12/21 更新日 : 08/03/01

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