チコリのホットサラダ
Description
熱々をナイフとフォークで召し上がれ。
材料
(2人分)
作り方
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1
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チコリを縦に半分に切る。
洗って、水気を拭き塩を軽く振っておく。
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、1のチコリの断面に焼き色を付ける。裏側も同様に。
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3
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お皿にチコリを載せ、アンチョビフィレをチコリの上に盛り付けコショウを振る。
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コツ・ポイント
チコリは生食できるので火の通しすぎに、アンチョビは塩気があるので塩加減に注意してください。
お肉の付け合わせにもいいです。
お肉の付け合わせにもいいです。
このレシピの生い立ち
海辺のホテルで食べたチコリとアンチョビの組合せが美味しくて、適当に作ったら素朴で美味しかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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