ムース＆カスタードの沼

マシュマロで目玉を作る。チョコレートを溶かし、マシュマロにマーブルチョコを貼り付ける。中央に瞳孔を描く。

抹茶ムースを作る。少量の水（分量外）でゼラチンをふやかしておく。抹茶は、少量のお湯（分量外）で溶く。

砂糖と生クリームを小鍋に入れて、煮え立たない程度に温める。温まったら、ゼラチンと抹茶を入れて、溶けるまでよく混ぜる。

鍋の粗熱が取れたら、卵白を3分の1位入れてしっかり混ぜ、残りの卵白を入れてさくっと混ぜる。よく冷やしておく。

カスタードクリームを作る。卵黄と砂糖、小麦粉をボウルに入れてよく混ぜる。牛乳を鍋で軽く温めておく。

ボウルに少しずつ温めた牛乳を注いで混ぜる。ボウルの中身を鍋に移し、弱火で混ぜながら加熱する。

ムースが固まったら、カスタードクリームと混ぜ合わせる。

お好みで抹茶を振ったり、デコレーションをして楽しんでください。