バレンタインにチョコバナナマフィン

耐熱ボールをはかりにのせてバターを40g計ったらそのままラップをして電子レンジに一分弱かけて溶かしバターにします。

バターが温かいうちに再びはかりにのせ、ココア30gを計りながら入れます。砂糖（ブラウンシュガー使用）とインスタントコーヒーも入れます。ホイッパーでだまが無くなるまで混ぜます。

卵は直接割り入れて大丈夫です。（洗物はなるべく出したくない）しっかり混ぜ合わせます。

板チョコをおおむね1センチほどに砕いて平均に散らばるようにまぜて生地の出来上がりです。
私はいつも手に入りやすくお手頃な明治ブラックです。

マフィンカップを敷いた型に入れて180度で23〜28分焼きます。竹串をさし焼き上がりを見ます。

焼き加減は竹串に少しついてくるくらいがちょうどいいと思います 竹串につかないくらい焼くとぱさつくので