厚揚げと水菜、えのき茸の煮物
nyoko3
作り方
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1
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えのき茸は3等分に、厚揚げは8等分に、水菜は約4cmの長さに切っておく。
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2
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麺つゆと水を鍋に入れて火をつける。沸騰したら厚揚げを入れて7分ほど中火で煮る。
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3
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えのき茸を入れて3分ほど煮る。
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4
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水菜を入れて鍋をかき回し、軽く沸騰してきたら火を止めて皿に盛る。
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コツ・ポイント
水菜はさっと火が通ればオッケーです。シャキシャキの水菜が好きならば、火を止めてから水菜を入れて、かき混ぜるだけでも十分だと思います。
このレシピの生い立ち
厚揚げと水菜が冷蔵庫にあったので使い切りたくて。
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